Escola Básica Fernão de Magalhães acolheu projeto “Conhecer o que Como”

Durante o presente ano letivo a Escola Básica Fernão de Magalhães acolheu, à semelhança dos anos anteriores, o projeto “Conhecer o que Como”. Este ano as atividades incidiram sobre os alunos do 1.º e 2.º ano, tendo por base temas de um programa didático distribuído pelos quatro primeiros anos do ensino básico.

Neste âmbito, os almoços destinados aos alunos do primeiro ano, de que usufruíram todos os alunos do 1.º Ciclo do Ensino Básico, tiveram por base ementas associadas às correspondentes estações do ano – Outono, Inverno, Primavera – sempre que possível confecionadas com produtos frescos, locais e sazonais.

Os três almoços temáticos oferecidos ao longo deste ano letivo, apresentaram uma variedade de produtos locais, dos quais se destacam os nossos legumes e a carne maronesa. Neste último almoço, estiveram presentes na Escola Básica Fernão de Magalhães, o Vice-Presidente da Câmara Municipal de Sabrosa e Vereador da Educação, Martinho Gonçalves, a Presidente da Direção da ACFMN Portugal, Alda Fernandes, e a representante da UTAD, Carla Gonçalves.

De acordo com a Aliança Contra a Fome e a Má Nutrição de Portugal, para se adquirir e manter hábitos alimentares saudáveis, há que conhecer o que se come, não só do ponto de vista da composição dos alimentos e dos nutrientes que os compõem, mas também saber qual a sua origem, como foram produzidos. Neste contexto, são também importantes as noções de fresco, local e sazonal para que se possa ter uma ideia de quais os produtos que são característicos de uma determinada região em resultado, por exemplo, das condições climatéricas e dos solos, e quais as épocas do ano em que naturalmente surgem no mercado para consumo.

Na zona norte do país, Sabrosa foi o primeiro concelho a acolher este projeto-piloto, contando para tal com a colaboração total da Câmara Municipal de Sabrosa, do Agrupamento de Escolas Miguel Torga e da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro.